Alberto et son épouse pensaient depuis longtemps à changer complètement de vie. Les enfants désormais adultes il était possible de changer d'orientation.

Dès leur première visite en Bretagne et notamment dans le Morbihan, la beauté de la région et son climat leur ont plu tout comme le caractère des bretons très proche de celui des gens de mer, plein de ressources et très ouverts aux possibilités d'entreprendre dans de nouveaux domaines.

Après avoir connu Vannes, Alberto considéra très rapidement les possibilités offertes par la ville qui grâce à la proximité de la mer et à son centre historique bénéficie d'une situation privilégieé très recherchée.

C'est Aurélia qui a décidé par de la suite.
Les amis et les proches les traitèrent de fous mais ils décidèrent quand même de quitter l'Italie pour s'intaller en Bretagne

Une boutique de produits alimentaires qui existait à Vannes à été mise en vente par ses propriétaires non-italiens.

Séduit par cette opportunité Aurélia et Alberto décident de reprendre la boutique et ouvrent le premier Juillet 2005.
Ils débutent alors comme commerçants et apporte un renouveau à la boutique grâce a leur bonne connaissances des produits alimentaires italiens

Petit à petit, le couple a développé l'activité en proposant de nouveaux produits et tout d'abord de produits faits maison comme les pâtes fraîches
Par la suite Alberto et Aurélia ont continué à développé l'activité en proposant conseils et services à la clientèle.